Brigade Premium Bratpfanne XL, Ø28cm

Spring Brigade Premium Bratpfanne XL 

Die Brigade Premium Bratpfanne XL aus 5-Lagen-Mehrschichtmaterial ist ideal zum Zubereiten größerer Portionen. Geeignet für alle Herdarten.

Das 5-Lagen-Mehrschichtmaterial:

• Außenschicht aus induktionstauglichem Edelstahl 18/0
• Edelstahlschicht 18/10 innen
• dreifacher Aluminiumkern

Produkteigenschaften:

• Wärmeleitfähigkeit: 5 Schichten mit hervorragendem Rundum-Kocheffekt ermöglichen eine schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung bis zum Topfrand für zeit- und energiesparendes Kochen.
• Geschlossener Topfrand: Keine Korrosion, garantiert lange Lebensdauer, dank Schüttrand punktgenaues und kleckerfreies Ausgießen.
• Ergonomische Stiele und Griffe: Aus Edelstahl, für sichere, effiziente Handhabung, stabil, backofenfest, spülmaschinenfest.
• Alle Herdarten: Glaskeramik, Induktion, Elektro und Gas.

Hinweise für unbeschichtete Pfannen:

Edelstahlpfannen haben eine Innenseite aus hochwertigem 18/10 Edelstahl. Dies ist äußerst hygienisch, geschmacksneutral und eignet sich besonders für das scharfe Anbraten von unpaniertem Fleisch, wie z.B. Steaks.

Unser Tipp: Für ein optimales Bratergebnis empfehlen wir die Pfanne zunächst ohne Öl bzw. Bratfett auf höchster Stufe zu erhitzen. Um zu erkennen ob die Pfanne die richtige Temperatur erreicht hat spritzen Sie ein paar Tropfen Wasser in die heiße Pfanne. Verdampft das Wasser, ist sie noch zu kalt, bildet es jedoch eine kleine Kugel und "tanzt" über die Pfannenoberfläche so ist die richtige Temperatur erreicht. Drehen Sie jetzt Ihren Herd um ein Drittel zurück, wischen die Pfanne gegebenenfalls trocken und geben das Öl oder Bratfett dazu. Nun erhitzen Sie noch einmal kurz das Öl bzw. Fett und geben das Bratgut hinzu. Fleisch kann zunächst am Pfannenboden kleben bleiben bis die Poren geschlossen sind, löst sich jedoch nach 2–3 Minuten vom Boden ab.

Nach dem Bratvorgang vorsichtig etwas Wasser in die Pfanne geben. Die Restwärme weicht die Ränder auf und die Pfanne kann mühelos gereinigt werden.