4000FC Gyutoh

Miyabi 4000FC Gyutoh

In folgenden Größen erhältlich: 200mm oder 240mm

Produkteigenschaften:

• Gyutoh: Kochmesser
• Klinge aus zweifach eisgehärtetem Spezialstahl (61 HRC)
• Meisterlicher Katana-Edge-Schliff von hoher Schärfe und Schnitthaltigkeit
• Achteckiges Design von Griff und Kropf – komfortabel und sicher
• In die Klinge eingraviertes MIYABI Logo

Die traditionsreiche Messerkunst Japans entdecken Sie mit der Serie MIYABI 4000FC. Jedes einzelne Küchenmesser fasziniert dabei durch seine Schönheit und Schärfe. Die Klinge des Gyutoh ist beidseitig abgezogen und eignet sich damit ideal zum Schneiden von Fleisch und zur Zubereitung von großem Gemüse.
Als Spezialstahl wurde für die FRIODUR Klinge zweifach eisgehärteter FC61-Stahl verwendet. Seine Qualität zeigt sich in einer hohen Härte, die selbst starker Beanspruchung standhält. Der eingesetzte Katana-Edge-Schliff gehört zur Tradition meisterlichen Messerhandwerks und findet sich an den Klingen japanischer Schwerter wieder.

Die Ästhetik eines japanischen Kochmessers zeigt sich immer auch am Griff. Beim MIYABI 4000FC sind Griff und Kropf achteckig geformt. Das macht das Messer zu einem sicheren und komfortablen Werkzeug. Zu der stilvollen Optik trägt außerdem der Mosaikpin im imprägnierten, formstabilen Pakkaholzgriff bei.

Alle MIYABI Messer fertigt ZWILLING in der eigenen Manufaktur im japanischen Seki. Dort trifft deutsche Ingenieurskunst auf feinste japanische Handarbeit.